เสพย์สุขให้อิ่มที่ร้านหนมหน้าบ้าน

พรสวรรค์บวกกับพรแสวงของ คุณอ้น นวพร วอนขอพร เจ้าของร้าน “หนมหน้าบ้าน” ที่จับตัวมานั่งเล่าให้ฟังถึงที่มาของร้านอย่างถึงพริกถึงขิงว่า “ที่จริงตั้งใจอยากจะเปิดเป็นร้านเบเกอรี่โฮมเมด เพราะเราชอบทำขนมอยู่แล้ว แต่พอมาคิดอีกที ถ้าเปิดขายแค่ขนมอย่างเดียวก็จะไม่ครบเครื่อง ก็เลยตัดสินใจไปลงเรียนวิธีการชงกาแฟเพิ่มเติม กับ บอนกาแฟ คอฟฟี่ อะคาเดมี่ (Boncafe Coffee Academy)

สิ่งสำคัญหลังจากนั้น คือเราก็ต้องเรียนรู้ และปรับตัวให้เข้ากับลูกค้าด้วยว่าส่วนใหญ่ลูกค้าชอบกาแฟแบบไหน รสชาติไหน เพราะถ้าลูกค้าติดใจเราแล้ว เขาก็จะกลับมาหาเราบ่อยๆ และที่ครองใจลูกค้าได้อีกอย่างคือ ความเป็นกันเอง อารมณ์ดี และยิ้มแย้มให้กับลูกค้าเสมอ

ด้วยบรรยากาศสบายๆ ที่ หนมหน้าบ้าน ตั้งอยู่บริเวณหน้าบ้านของคุณอ้นนั้นเอง ถูกตกแต่ง ที่ด้วยต้นไม้ และน้ำพุช่วยเสริมบรรยากาศที่นี่เป็นที่ถูกอกถูกใจลูกค้าบริเวณถนนเทอดไททั้งขาประจำ และลูกค้าขาจร อีกทั้งด้านการจัดสรรคพื้นที่ ที่ตอบโจทย์ลูกค้า ใบแบบ 3-4 คน และเคาน์เตอร์บาร์สำหรับลูกค้าที่ต้องการความเป็นส่วนตัว หรือใครอยากจะเปลี่ยนบรรยากาศไปนั่งจิบกาแฟพร้อมกับทำงานแบบชิลล์ ที่นี่ก็มีอุปกรณ์อำนวยความสะดวกอย่างครบครัน หลังจากเปิดร้านมาตอนนี้ “หนมหน้าบ้าน” ก็อายุได้ประมาณ 1 ปีครึ่งพอดิบพอดี และผลตอบรับที่ได้จากลูกค้าก็ถือว่าดีพอสมควร โดยเฉพาะวันเสาร์อาทิตย์ที่ทางร้านจะมีอาหารเมนูพิเศษไว้ต้อนรับลูกค้า ที่จะถูกผลัดเปลี่ยนไป เพื่อสร้างประสบการณ์และให้ลูกค้าได้เข้ามาลิ้มลองเมนูใหม่ๆตลอดเวลา

เมนูยอดนิยมที่คุณอ้นได้นำ มาให้เราได้ลองลิ้มชิมรสในวันนี้ เริ่มที่ อเมริกาโน่เย็น ที่ผสมผสานระหว่าง “เอสเพรสโซ แองเจลโล” และ “มอคค่า ดาร์ค” กาแฟรสเข้มเพิ่มด้วยน้ำผึ้งสดและไซรัปมิ้นต์ กลิ่นมิ้นต์และรสเข้มของกาแฟเข้ากันดีอย่างลงตัว

ต่อด้วยเมนูชาอย่าง ชานมไทย และ ชาเขียว ที่ได้วัตถุดิบคุณภาพจากบอนกาแฟ ที่ให้ทั้งความหอมหวานและเข้มข้นต่างจากของที่อื่น ส่วนทางด้านของทานเล่นจะเป็นเบเกอรี่โฮมเมดที่ทำวันต่อวันและเปลี่ยนเมนูทุกวัน โดยเฉพาะช่วงวันเสาร์-อาทิตย์จะมีออร์เดอร์มากเป็นพิเศษ และเราก็เปิดบริการรับจองผ่านเฟสบุ๊กด้วย และเบเกอรี่แนะนำในวันนี้คือ พายผักโขม สอดไส้ด้วยชีส แฮม และเบคอน และ เค้กใบเตยมะพร้าวอ่อน เนื้อมะพร้าวเน้นๆ หอมกลิ่นใบเตย รสชาติหวานกำลังพอดี ที่ถือเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมอีกเมนูหนึ่งที่ถูกใจลูกค้าเป็นอย่างดี

นอกจากนี้ยังมีเมนูอาหารให้ลูกค้าได้เลือกทานมากมาย เช่น สปาเก็ตตี้ผัดขี้เมา สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า สปาเก็ตตี้ปลาสลิด รวมไปถึงเมนูพิเศษในวันเสาร์-อาทิตย์ที่จะถูกสับเปลี่ยนทุกไปทุกอาทิตย์

ตบท้ายด้วยไอศกรีมโฮมเมดทั้ง วนิลา มะม่วง สตอเบอรี่ ที่ใช้เนื้อผลไม้ล้วนๆ มาปั่น ทำให้ความรู้สึกสดชื่น ระหว่างวัน ส่วนเคล็ดลับความอร่อยที่ตรึงใจลูกค้า คุณอ้นจะคัดเลือกวัตถุดิบที่ดีและมีคุณภาพ เพราะเราเทียบกับผลตอบรับของลูกค้า ซึ่งวัตถุดิบของบอนตอบโจทย์ความต้องการมาก ตั้งแต่เมล็ดกาแฟ “เอสเพรสโซ แองเจลโล” และ “มอคค่า ดาร์ค” ที่หอมเข้มจนลูกค้าติดใจ และในเมนูชา บอน ที ชาไทย และนิชิโอะ มัทฉะ กรีนที เบส ก็ทำได้ดีเข้มข้นถึงรสชาอย่างแท้จริง ส่วนเมนูอิตาเลี่ยนโซดานั้น มั่นใจในน้ำเชื่อมโทรานี่ ที่มีกลิ่นหอม รสชาติดี และยังสามารถใช้ได้กับอีกหลายเมนู นอกจากนี้ทางร้านยังไว้วางใจเลือกใช้

เครื่องทำกาแฟระบบอัตโนมัติแบรนด์ชั้นนำสัญชาติสวิต อย่าง Jura Impressa Xs9 จากตัวแทนจำหน่ายที่มีดีกรีความเป็นผู้นำด้านธุรกิจกาแฟอย่างครบวงกร กว่า 28 ปี อย่างบอนกาแฟ นอกจากนี้ยังชื่นชอบในด้านการบริการหลังการขายที่ดูแล และสามารถช่วยแก้ปัญหาให้คุณอ้นอย่างทันถ่วงที จึงทำให้ประทับใจในการดูแลเป็นอย่างดี

ที่อยู่ร้านหนมหน้าบ้าน

  • 701/1 ถนน เทอดไท แขวงบางหว้า เขตภาษีเจริญ กรุงเทพมหานคร 10160
  • Tel. 09 2225 4884
  • เปิดบริการทุกวัน จันทร์-อาทิตย์ เวลา 08.00 – 17.00 น.

Author: Mr.TRN Reporter

ผู้สื่อข่าวสายธุรกิจอาหาร ที่นำเสนอเรื่องราวของธุรกิจ ตลอดจนมุมมองธุรกิจจากเชฟและเจ้าของธุรกิจที่น่าสนใจ