1881 by Water Library จุดนัดหมายของการแฮงเอ้าท์

มาแฮงเอ้าท์และรีเฟรชร่างกายด้วยเครื่องดื่มตระการตาผสานกับอาหารรสชาติถูกปาก ในแกสโตรผับลุคส์เท่ ที่นำเสนอความเป็นตะวันตกและตะวันออกเข้าด้วยกัน ภายใต้ชื่อ 1881 by water library ณ Groove @ Central World

ดึงคอนเซ็ปต์ของยุคปฏิวัติอุตสาหกรรมในปี ค.ศ.1881 มาเป็นแรงบันดาลใจในการออกแบบร้านที่สะท้อนถึงความเฟื่องฟู ด้วยงานเหล็กสีเข้มจากเก้าอี้ ท่อและก๊อกน้ำ ที่สอดคล้องกับดวงไฟนับสิบสีส้มอุ่น แฝงความลึกลับให้ตัวร้านดูหน้าค้นหายิ่งขึ้น ซึ่ง 1881 by Water Library นั้นจัดว่าเป็นร้านที่สร้างขึ้นมาเพื่อสายดื่ม ขาแฮงเอ้าท์โดยเฉพาะ เพราะโดดเด่นด้วยบาร์ขนาดใหญ่ที่รวมรวบค็อกเทลรสชาติดีและน่าสนใจไว้หลายตัวเลยทีเดียว ด้านอาหารเสิร์ฟกันทุกช่วงเวลาแบบ All day dining ด้วยการจับความเป็นตะวันตกในมุมมองของเทคนิคโมเดิร์นและการนำเสนอมาปรุงด้วยรสชาติแบบเอเชียน ซึ่งมีให้เลือกอย่างหลากหลายทั้งบาร์ฟู้ด อาหารทานเล่น และคอมฟอร์ทฟู้ด ซึ่งเชฟได้รังสรรค์เมนูมาจากทั่วทุกมุมโลก

บรรยากาศหน้าร้าน 1881
บรรยากาศหน้าร้าน 1881
บรรยากาศภายนร้านตกแต่งสไตล์วินเทจ
บรรยากาศภายนร้านตกแต่งสไตล์วินเทจ

เริ่มต้นมื้ออร่อยด้วยเมนูขายดี ไม่หนักท้อง Double Duck Mesclun Salad สลัดอกเป็ดรมควันและไข่เป็ดออนเซ็น โรยหน้าด้วยมะกอกครัมเบิลถือว่าเข้ากันได้ดีกับน้ำสลัดโฮมเมดรสเปรี้ยวช่วยเพิ่มรสชาติได้ดี

Double Duck Mesclun Salad
Double Duck Mesclun Salad

ถัดมาเป็นเมนูใหม่ที่ทางร้านตั้งใจนำเสนอ คือ Khua Kling Chicken จับอาหารใต้อย่างคั่วกลิ้งไก่มาเสิร์ฟแบบพอดีคำบนผักสลัดคอส หอมกลิ่นเครื่องแกงและรสชาติกลมกล่อมและไม่จัดมาก ซึ่งคนไม่ทานเผ็ดสามารถกินได้

Khua Kling Chicken (คั่วกลิ้งไก่) และค็อกเทล Miss Penelope
Khua Kling Chicken (คั่วกลิ้งไก่) และค็อกเทล Miss Penelope

จานถัดมา Lanna beef Bolognese พาสต้ารสไทยที่ได้แรงบันดาลใจมาจากอาหารเหนือ รสจัดจ้านคล้ายลาบโรยหน้าด้วยหอมเจียว พริกแห้ง และใบมะกรูด สั่งมาแชร์กันอิ่มท้องกำลังดี

Lanna beef Bolognese
Lanna beef Bolognese

คนรักเบอร์เกอร์ไม่ควรพลาด CLASSIC 1881 WAYGU BEEF BURGER เบอร์เกอร์เนื้อวากิวผสานเอมเมนทัลชีส และซอสบาร์บีคิวที่ผสมเครื่องเทศของไทย สำหรับคนชอบเนื้อ ถือว่าเป็นอีกเมนูตอบโจทย์ เพราะทำรสออกมาได้ค่อนข้างลงตัว

CLASSIC 1881 WAYGU BEEF BURGER และเครื่องดื่ม Wow…guava
CLASSIC 1881 WAYGU BEEF BURGER และเครื่องดื่ม Wow…guava

สำหรับขนมหวานก็ทำออกมาได้อร่อยไม่แพ้กัน White Chocolate Panna Cotta with Cherry Granite พานาคอตตาไวท์ช็อกโกแลตทานท้อปด้านบนด้วยไอศกรีมเกล็ดน้ำแข็งรสเชอร์รี ที่แฝงลูกเล่นเม็ดเป๊าะแป๊ะแตกในปาก ซึ่งอร่อยทานจนขอสั่งเพิ่มอีกถ้วย

White Chocolate Panna Cotta with Cherry Granite
White Chocolate Panna Cotta with Cherry Granite

ถัดมาเป็น Peanut Butter Brownie บราวน์นี่เนื้อฟัดจ์เข้มข้นทานคู่กับไอศกรีมกล้วยตาก

Peanut Butter Brownie
Peanut Butter Brownie

เมื่อมาร้านนี้ก็ต้องไม่พลาดพูดถึงเครื่องดื่มที่เป็นตัวชูโรง ซึ่งบาร์เทนเดอร์บอกว่าค็อกเทลของทางร้านสามารถดื่มได้กับอาหารทุกประเภท เพราะมีความเป็นฟรุตตี้สูง เหมาะแก่การดื่มหลังทานอาหารเสร็จเพื่อช่วยเติมเต็มอรรถรสได้ดียิ่งขึ้น Miss Penelope เป็นเมนูที่คิดค้นโดยแชมป์บาร์เทนเดอร์ระดับโลก ปี 2014 โดยนำชื่อดาราที่เขาชื่นชอบคือ เพเนโลเป ครูซ มาตั้งเป็นชื่อค็อกเทล ซึ่งตัวนี้เป็นรัมที่อินฟิวซ์กับเลมอน และผสมน้ำเสาวรส น้ำส้ม รสชาติหอมหวาน นุ่ม ซึ่งด้านบนสามารถครีเอทข้อความได้อีกด้วย ถัดมา Wow…guava ค็อกเทลสุดแปลกแต่น่าสนใจ โดยฝรั่งดองอินฟิวซ์กับจิน รสชาติกลมกล่อมสดชื่นไปอีกแบบ Spicy Berries เหมาะสำหรับคนไม่ทานแอลกอฮอล์ เป็นม็อกเทลมิกซ์เบอร์รี่สุดสดชื่น ที่ได้รสเผ็ดเล็กๆ จากขิงและเครื่องเทศ และความหอมจากใบมิ้นต์ และตัวสุดท้าย Gummy Bear ซิกเนเจอร์ขายดีที่พรีเซนต์ได้อย่างสนุกสนาน เป็นเยลลี่กัมมี่แบร์หมักกับจิน 2 เดือน รสลงตัว ดื่มง่ายได้ความสดชื่นจากเสาวรส

สถานที่ 1881 by Water Library
ชั้น 1 Groove @ Central World
Facebook : 1881groove
Website : www.waterlibrary.com/1881
Tel. 061 825 7348

Author: Editorial

กลุ่มหนุ่มสาว ที่บอกเล่าเรื่องราว ร้านอร่อยหรูทั่วไทย จากฝีมือเชฟระดับโลก และเจ้าของร้านอาหารชั้นนำ