ท่านเป็นผู้เชี่ยวชาญและเป็นที่ปรึกษาด้านการวางระบบธุรกิจ การตลาด ธุรกิจค้าปลีกแฟรนไชส์ และมีงานเขียนที่เกี่ยวกับเรื่องแฟรนไชส์ ในนิตยสาร และหนังสือพิมพ์หลายฉบับ รวมทั้งได้รับเชิญเป็นวิทยากร ให้กับหน่วยงานภาครัฐและเอกชน และเป็นอาจารย์พิเศษกับมหาวิทยาลัยหลายแห่งด้วยกัน ปัจจุบัน : ท่านที่ปรึกษาให้กับธุรกิจแฟรนไชส์และเอสเอ็มอีไทย

ภาควิชาคหกรรมศาสตร์ คณะเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ e-mail : This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it ประสบการณ์ : มีงานเขียนเกี่ยวกับอาหารและโภชนาการในนิตยสารต่าง ๆ ปัจจุบัน : เป็นอาจารย์ประจำภาควิชา คหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ และอาจารย์สอนพิเศษ

จากมหาวิทยาลัยราชภัฏสวนดุสิต หนึ่งในบุคคลสำคัญของการสร้างยุทธศาสตร์ ครัวไทยสู่โลก นอกจากภารกิจฝึกสอนแม่ครัวอาหารไทยตั้งแต่ต้นทางแล้ว ยังต้องมี Trip ไปโปรโมทอาหารไทยให้ชาวต่างชาติ เพื่อรณรงค์ให้รู้จักอาหารไทยที่แท้จริง ที่ปลายทางด้วย ปัจจุบัน : อาจารย์ประจำ มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนดุสิต

วิทยาศาสตร์บัณฑิต ม.มหิดล ผนวกกับ นิติศาสตร์บัณฑิต ม.สุโขทัยฯ ต่อด้วยวิชาการบริหารทรัพยากรมนุษย์จากนิด้า คุณสมชายจึงจัดได้ว่าเป็นนักวิชาการที่เก่งทั้งด้านทฤษฏี และแนวคิดด้านการบริหาร และยังเป็นผู้เชี่ยวชาญด้าน Food Safety ระดับสากลด้วย ปัจจุบัน : เลขานุการสำนักเทศกิจ กรุงเทพมหานคร

ผู้เชี่ยวชาญการบริการอาหารและเครื่องดื่ม เชี่ยวชาญด้านศาสตร์และศิลปแห่งงานบริการ แม่นยำทั้งทฤษฏีและปฏิบัติ และยังเป็นวิทยากรมือฉมังให้กับภาครัฐ และเอกชนอยู่เสมอ ปัจจุบัน : อาจารย์สอนด้านงานบริการ ประจำวิทยาลัยชั้นนำแห่งหนึ่ง