วิกฤตอาหารโลก
ร้านอาหารไทยขาดแคลนข้าว

โลกทุกวันนี้มีเรื่องที่เป็นไปไม่ได้เกิดขึ้นมากมาย ใครจะไปคิดว่าประเทศที่ได้ชื่อว่าในน้ำมีปลาในนามีข้าว และชาวนาคือกระดูกสันหลังของชาติ จะต้องเจอกับสถานการณ์ข้าวแพง

คนไทยแห่กักตุนข้าวสาร
ข้าวถุงธงฟ้าขาดตลาด
ห้างจำกัดคนซื้อข้าวถุง
ชาวนาแห่ปลูกข้าว
โจรลักลอบเกี่ยวข้าว
สารพันเรื่องข้าวที่มีข่าวออกมาทุกวัน...

ข้าวแพงยังพอทำใจได้ เพราะเชื่อว่าใครๆ ก็อยากให้ข้าวขายได้ราคาดีถ้าคนที่ได้รับประโยชน์จริงๆ คือชาวนา แต่ในยามที่ต้นทุนธุรกิจโดยเฉพาะราคาน้ำมันยังพุ่งไม่หยุด แถมน้ำตาลก็ยังปรับราคาขึ้น ส่งผลให้สินค้าทุกอย่างราคาสูงอย่างช่วยไม่ได้ อาหารการกินทุกอย่างปรับขึ้น 5-10 บาทเป็นอย่างน้อย มื้อหนึ่งเคยจ่าย 30 บาท วันนี้ 50 ยังเอาไม่อยู่ เจอแบบนี้บางคนก็ยากจะทำใจ

ข้าวแพงยังทำให้เกิดเรื่องที่ไม่เคยเกิดอีกเรื่องคือ ร้านอาหารไทยในต่างประเทศเริ่มได้รับผลกระทบมากขึ้น อย่างในอังกฤษซึ่งมีจำนวนร้านอาหารไทย 400-500 แห่ง ได้รวมตัวกันแสดงความต้องการให้ องค์การคลังสินค้า (อคส.) เป็นผู้จัดส่งข้าวสารหอมมะลิให้แก่ผู้ประกอบการร้านอาหารไทยโดยตรง จากเดิมที่เคยสั่งซื้อจากผู้นำเข้าชาวจีนหรือเวียดนามซึ่งก็สั่งข้าวจากไทยเป็นหลัก โดยปริมาณข้าวที่ต้องการให้ทางการไทยส่งให้เบื้องต้นประมาณ 40,000 กิโลกรัม

เมื่อได้รับทราบเรื่องดังกล่าว หน่วยงานที่มีส่วนเกี่ยวข้องกับการส่งเสริมธุรกิจร้านอาหารในต่างประเทศ คือ สถาบันอาหารและกรมส่งเสริมการส่งออก จึงได้หารือร่วมกันในการตรวจสอบข้อมูล สำรวจความต้องการและหาข้อสรุปประเด็นปัญหาที่เกิดขึ้นและแนวทางแก้ไข โดยคาดว่าจะได้ข้อสรุปภายใน 2 สัปดาห์ หรือปลายเดือนพฤษภาคมนี้

สำหรับการแก้ไขในเบื้องต้นนั้น... ไม่ยาก เพราะในเมื่อต้นทุนสูงขึ้น ผู้ประกอบการส่วนใหญ่ก็มักจะปรับราคาจำหน่ายอาหารสูงขึ้นไปด้วย ยิ่งร้านอาหารไทยในต่างประเทศที่จับกลุ่มลูกค้าระดับกลางถึงบน อย่างไรเสียลูกค้าก็เข้าใจดีและผลกระทบคงไม่รุนแรงเท่าไหร่นัก

ก็ขนาดในประเทศไทยเอง คนกินข้าวราดแกงยังต้องแบกรับภาระต้นทุนสูงช่วยแม่ค้าเลยนี่นา.