Party house one
Siam@Siam
ถ.พระราม 1 : 0-2217-3000

อาจารย์มีโอกาสได้ร่วมงานกับโรงแรมน้องใหม่ ที่เรียกตัวเองว่าเป็น Design Hotel โรงแรมนี้ชื่อว่า Siam@Siam ครั้งแรกที่เห็นก็ชอบใจในการตกแต่งของเขาที่กล้าคิดกล้าทำ เชื่อว่าตอนนี้ไม่มีที่ไหนเหมือน...

Siam@Siam ตั้งอยู่บนถนนพระราม 1 ตรงข้ามกับสนามกีฬาแห่งชาติ หรือว่า สนามศุภชลาศัย นั่นแหละครับ ส่วนความแปลกแตกต่างของโรงแรมนี้มีตั้งแต่ด้านหน้ายันด้านในเลยทีเดียว เขามีการตกแต่งที่เรียกว่า Industrial Art คือ เลือกใช้วัสดุที่เราคุ้นเคยมาตกแต่ง ไม่ว่าจะเป็น ไม้เก่า ไม้หมอนรถไฟ ปูนซีเมนต์เปลือย หรือ เหล็ก เพิ่มเติมรายละเอียดด้วยความเป็นไทยและโอเรียนทอล ตัดความเรียบง่ายด้วยสีสันสดใส เพื่อสร้างความรู้สึกแปลกตา แต่ดูอบอุ่นและเป็นกันเอง รวมทั้งมีการนำจตุรธาตุ (ดิน น้ำ ลม ไฟ) มาผสานกับการตกแต่งโดยสื่อผ่านสี ตามความเชื่อที่ว่าเกิดความสมดุลของธาตุทั้ง 4 จะนำพาความสุขมาให้

ซึ่งก็ไม่น่าเชื่อ เพราะเลขที่ของโรงแรมนี้ คือ 865 ตามหลักฮวงจุ้ยเลข 8 แปลว่า รวย เป็นธาตุไม้ เลข 6 เป็นธาตุน้ำ และเลข 5 เป็นธาตุดิน ถือว่ามี ธาตุต่างๆ ที่ส่งเสริมกันดี

แต่ถ้าดูในแบบไทย เลข 8 แปลเป็นเลข ราหู หมายถึงเรื่องเร้นลับ ลึกลับ เลข 6 เป็นเรื่องของความสวยงาม เป็นผู้หญิง แต่จะเป็นผู้หญิงที่ทันสมัย ออกแนว Hipๆ หน่อย ส่วนเลข 5 เป็นเลขของผู้ใหญ่ เมื่อนำมารวมกันแล้วหมายถึง ธุรกิจที่เน้นเรื่องความสวยงาม ทันสมัย แนวกลางคืน ใช้แสงสีเป็นตัวสร้างความเคลื่อนไหว อาจเป็น ผับ เธค คาราโอเกะ ก็ได้ แต่ก็ไม่ใช่เชิงด้านมืดมากนัก เพราะมีเลข 5 เลขของความเป็นผู้ใหญ่อยู่ด้วย

ถือได้ว่า เลขที่นี้เหมาะอย่างยิ่งกับ Siam@Siam เพราะทั้งรูปแบบ การตกแต่ง การใช้ไลท์ติ้ง ตอบโจทย์ทั้งหมด แม้แต่ห้องอาหารหลักอย่าง Party House One ซึ่งอยู่บริเวณชั้น G ด้านหน้าโรงแรม เขาก็มีคอนเซ็ปต์ของการบริการเปลี่ยนแปลงไปทุกวันไม่มีซ้ำ

เริ่มตั้งแต่วันจันทร์ วงดนตรีจะมาในแนว Retro วันอังคาร สาวๆ สั่งเมนคอร์สหนึ่งจานรับเครื่องดื่มฟรี 2 แก้ว วันพุธ เป็นทีของหนุ่มๆ บ้าง สั่งเมนคอร์สแล้วได้เครื่องดื่มฟรี 2 แก้วเช่นกัน วันพฤหัส ที่นี่จะเปลี่ยนเป็นฟลอร์สำหรับละตินแดนซ์ ในแบบซัลซ่า วันศุกร์และเสาร์ วันแห่งการสังสรรค์ ที่นี่จะเตรียมเซอร์ไพรส์ไว้ให้แขกที่มาโดยไม่รู้ตัว ส่วนวันอาทิตย์ พบกับแนวเพลงสไตล์โซล เรียกว่ามาที่ ปาร์ตี้ เฮ้าส์ วัน ได้ทุกวันไม่มีเบื่อกันเลย

แต่ถ้าใครอยากมาทานอาหารบุฟเฟ่ต์นานาชาติ ที่นี่ก็เปิดให้บริการทุกวันในมื้อกลางวัน หรือจะสั่งเมนูอะลาคาร์ทอย่างที่วันนี้ มร.ดีเตอร์ พอล เบนเดอร์ Executive Chef ชาวเยอรมัน และ คุณวิษณุ แสงดาว Sous Chef ชาวไทย ได้นำเสนอเมนูเด่นๆ มาให้อาจารย์ได้ลองหลายเมนู

เริ่มที่ Prawn and tropical fruit Margarita อาหารเรียกน้ำย่อยแนวแปลก คล้ายค็อกเทลกุ้งต้ม แต่จานนี้มีซอสรสผลไม้แซมด้วยมาร์การิต้าพอได้กลิ่น กินแล้วไม่เมา ทานกับ มะม่วง แคนตาลูป สับปะรด หวานอมเปรี้ยว อร่อยดี เมนูที่สอง คือ Spaghetti with Spicy Chiang Mai sausage หรือ สปาเก็ตตี้ไส้อั่ว นั่นเอง ขอบอกว่าอาจารย์ชอบมากจานนี้ ไม่น่าเชื่อว่าสปาเก็ตตี้ผัดแบบขี้เมา จะเข้ากับไส้อั่วขนาดนี้ เข้มข้น กลมกล่อม เผ็ดนิดๆ แกล้มด้วยแคปหมู สุดยอดมาก อีกเมนูคือ Oven baked Norwegian salmon ปลาแซลมอนย่างเสิร์ฟพร้อมหน่อไม้ฝรั่ง เทริยากิซอส และข้าวผัดกระเทียม เป็นเมนูEast meet West ที่เข้ากันดีอีกแล้ว เพราะปลาแซลมอนที่ย่างจนหอม ผิวนอกสุกได้ที่ แต่ด้านในยังมีความนุ่ม ราดด้วยเทริยากิซอสรสเข้ม ตักเข้าปากพร้อมข้าวผัดกระเทียม โดนมากๆ ส่วนเมนูเด่นจานอื่นๆ ของที่นี่ยังมีอีกเยอะ ทั้งแบบไทย แบบยุโรป หรือแบบโมเดิร์นสไตล์ที่อาจารย์ได้ลองนี้

ส่วนฮวงจุ้ยของ ปาร์ตี้ เฮ้าส์ วัน ประตูทางเข้าหลักอยู่ทางทิศใต้ ซึ่งเป็นทิศธาตุไฟ และมีประตูรองอยู่ในทิศตะวันออก คือธาตุไม้ ซึ่งไม้กำเนิดไฟ ดีอยู่แล้ว แต่อยากให้ดีขึ้นไปอีก โดยวางพรมสีเขียวไว้ที่ประตูด้านทิศตะวันออก ส่วนประตูด้านทิศใต้ วางพรมสีแดงเหลือง โดยพรมมีขนาดยาว 129 - 134 ซม. กว้าง 60 ซม. ส่วนภายในร้านควรจะมีโคมไฟที่มีสีสันสดใส ซึ่งจากที่เห็นก็ถือว่าใช้ได้เลย ทั้งหมดนี้จะช่วยดึงพลังชีวิตที่ดีเข้ามา และ นี่ก็คือการดูฮวงจุ้ยโดยรวมๆ ของโรงแรมรวมไปถึงร้านอาหารหลักที่มีความสำคัญกับตัวโรงแรม และถ้าใครอยากพิสูจน์ความแตกต่างอย่างมีดีไซน์ รวมถึงรสชาติอาหารที่มีเอกลักษณ์ ก็มาที่ Siam@Siam ได้เลยนะครับ