ข้างหลังภาพอาหารจานสวย ตอนที่ 8 การตกแต่งอาหารอย่างมีสไตล์

สวัสดีครับจากตอนที่แล้วผมได้พูดถึงเรื่องเทคนิคการถ่ายภาพเครื่องดื่มในสไตล์ของผมกันไปแล้ว มาถึงตอนที่ 8 ผมก็จะมาพูดถึงเรื่องการตกแต่งอาหารจานโปรดอย่างมีสไตล์เพื่อให้ภาพอาหารของท่านดูสวยงามมากยิ่งขึ้น จริงๆ แล้วการถ่ายภาพอาหารนั้นเราไม่ได้ใช้แค่ความรู้เกี่ยวกับการใช้กล้องหรือการปรับค่าต่างๆ ในตัวกล้อง แต่เราควรมีความรู้และความเข้าใจในเรื่องของการจัดองค์ประกอบของภาพ ซึ่งการจัดองค์ประกอบนี้ถือเป็นสิ่งสำคัญที่จะทำให้ภาพอาหารที่เราถ่ายมีความสวยงามมากยิ่งขึ้น ทั้งการใช้กล้อง การปรับค่าของตัวกล้องและการจัดองค์ประกอบภาพ สิ่งที่ผมพูดมานี้เมื่อเอามารวมกันแล้วจะทำให้การถ่ายภาพอาหารมีความสวยงามดูน่าสนใจและได้ภาพที่สมบูรณ์แบบ สิ่งแรกที่เราควรมองหาเมื่อเรากำลังจะถ่ายภาพอาหารจานนั้นคือความสมดุล ความสมดุลคือการจัดวางสิ่งต่างๆ ในเฟรมภาพทั้งระยะการถ่ายภาพ การปรับมุมกล้องให้ดูเหมาะสม

OAK_4277

แต่สิ่งที่ผมจะแนะนำวิธีหนึ่งที่จะช่วยให้ท่านผู้อ่านสามารถสร้างความสมดุลให้ภาพก็คือกฎสามส่วน (Rule of Thirds ) พูดแบบเข้าใจง่ายๆ ก็คือการวางตำแหน่งของจุดโฟกัสไว้ที่ตรงเส้นแบ่งบนเฟรมภาพ ซึ่งกฎสามส่วนนี้ถือเป็นหลักการพื้นฐานในการจัดองค์ประกอบของภาพไม่ว่าท่านผู้อ่านจะถ่ายภาพอะไรก็ตามทั้ง ถ่ายภาพคน ถ่ายภาพวิวหรือถ่ายภาพอาหารก็ต้องใช้กฎสามส่วนเข้ามาช่วยจัดองค์ประกอบของภาพทั้งนั้น ท่านผู้อ่านคงยังนึกไม่ออกมากฎสามส่วนหน้าตามันเป็นอย่างไร ท่านผู้อ่านลองตีตารางวาดเส้นเพื่อเล่นเกม XO ดูก็ได้ครับ ซึ่งเวลาเราถ่ายภาพอาหารเราก็วางตัวอาหารไว้ตามแนวเส้นหรือวางไว้ที่เส้นจุดตัด 4 จุดของตารางวางไว้จุดตัดไหนก็ได้ 4 จุดซึ่งหลักการกฎสามส่วนนั้นผมไม่ได้หมายความว่าการวางภาพไว้ตรงกลางเฟรมจะไม่สวย เพียงแต่การจัดวางภาพตามกฎสามส่วนจะทำให้ภาพดูดีและสมบูรณ์แบบมากที่สุด ในตอนต่อไปผมจะมาพูดถึงเรื่องเทคนิคการถ่ายภาพของหวานให้ดูน่าสนใจในสไตล์การถ่ายภาพของผมให้ผู้อ่านได้ลองไปฝึกถ่ายกันนะครับ

ท่านผู้อ่านหรือผู้ประกอบการร้านอาหารที่มีข้อสงสัยเกี่ยวกับเทคนิคการถ่ายภาพอาหารก็สามารถส่งคำถามมาได้ที่อีเมล trnclub@yahoo.com หรือที่ https://www.facebook.com/thailandrestaurantnews/ ผมจะมาตอบคำถามที่ท่านผู้อ่านสงสัยด้วยตัวของผมเองเลยนะครับ สุดท้ายนี้ขอให้ผู้อ่านทุกท่านมีความสุขกับการถ่ายภาพอาหารนะครับ

หมอกล้อง ช่างภาพประจำนิตยสาร Thailand Restaurant News
หมอกล้อง
ช่างภาพประจำนิตยสาร Thailand Restaurant News

Author: Foodie Report

ผู้สื่อข่าวสายอาหาร​ ใครทำอะไรที่ไหนในแวดวงธุรกิจอาหารไม่รอดสายตา​