ข้างหลังภาพอาหารจานสวย ตอนที่ 1 โดยหมอกล้อง

             สวัสดีครับผมชื่อ นายทัฬห์ธนดิตถ์ สุวัฒนกุล (โอ๊ค) มีใครหลายๆ คนชอบมาถามผมว่าทำงานอะไร ออฟฟิศอยู่ที่ไหน ผมมักจะตอบกลับไปว่าผมทำงานอยู่ตามร้านอาหารและโรงแรม ใช่ครับผมทำงานเป็นช่างภาพถ่ายอาหารให้กับนิตยสาร Thailand Restaurant News ในหนึ่งเดือนผมต้องไปถ่ายอาหารตามร้านและโรงแรมไม่ต่ำกว่า 10 แห่ง

OAK_7410

โดยส่วนตัวการถ่ายภาพอาหารนั้นเป็นสิ่งที่มีเสน่ห์และท้าทายสำหรับผม เพราะเราจะถ่ายอาหารอย่างไรให้ดูน่าทานและทำให้คนที่เห็นรูปที่เราถ่ายนั้นอยากจะรีบไปที่ร้านและสั่งเมนูที่เห็นในรูปมาชิม ผมรู้ดีว่ายังมีช่างภาพและนักชิมอีกมากมาย ที่อยากถ่ายภาพอาหารจานโปรดให้ออกมาดูสวยงามน่าทาน สไตล์การถ่ายภาพและเทคนิคของช่างภาพแต่ละคนในการถ่ายภาพอาหารก็แตกต่างกันออกไป แต่สิ่งหนึ่งของการถ่ายภาพอาหารก็คือ ทำให้อาหารจานนั้นดูสวยงามน่าทานและเมื่อมองดูภาพแล้วรู้สึกถึงความอร่อย ผมจึงขอนำประสบการณ์การถ่ายภาพอาหารและเทคนิคถ่ายภาพให้ดูสวยงามน่าทานชวนให้รู้สึกถึงความอร่อย มาแบ่งปันให้กับผู้อ่านได้ไปลองฝึกฝีมือการถ่ายภาพอาหารจานโปรดของท่านโดยที่ไม่ยุ่งยาก ส่วนท่านสมาชิกผู้ประกอบการร้านอาหารหลายๆ ท่านก็สามารถถ่ายภาพเองได้ เพียงรู้เทคนิคเล็กๆ น้อยๆ ที่ช่วยลดทอนความยุ่งยากในการถ่ายภาพเมนูอาหารของทางร้าน และดีต่อการบริหารงบในการจ้างช่างภาพด้วยนะครับ ที่สำคัญทำได้ทันทีเมื่อคิดสูตรเมนูใหม่ขึ้นมา ภาพอาหารเปรียบเหมือนเป็นสิ่งเชิญชวนให้เกิดความสนใจจนอยากรับประทานอาหารในเมนูต่างๆ จึงถือเป็นแนวทางการถ่ายภาพที่ต้องอาศัยศาสตร์แห่งศิลปะผสมผสานลงไป การถ่ายภาพอาหารให้สวยงามดูน่าทานก็เหมือนกับเราปรุงอาหารให้ออกมาดูมีสีสันสวยงามและที่สำคัญต้องมีความอร่อย เทคนิคการถ่ายภาพอาหารให้สวยงามนั้นยังมีอีกมากมาย

ในตอนต่อไปเราจะมาพูดถึงเรื่องอุปกรณ์ต่างๆ ในการถ่ายภาพอาหารจานโปรดของคุณกัน ผู้ประกอบการร้านอาหารหรือผู้อ่านที่มีข้อสงสัยหรือมีคำถามที่อยากจะถามเกี่ยวกับการถ่ายภาพอาหารก็สามารถส่งคำถามมาได้ที่อีเมล trnclub@yahoo.com หรือจะมาพูดคุยกันใน  Facebook.com/thailandrestaurantnews ผมจะรอตอบคำถามทุกข้อที่คุณส่งคำถามกันเข้ามานะครับ

Banthita
กองบรรณาธิการประจำ Thailandrestauranews
Top