บ้านไอซ์ สำรับอุ่นใจจากแดนใต้

จุดเริ่มต้นความอร่อยของบ้านไอซ์นั้นมาจากฝีมือปลายจวักของคุณย่าเจ้าของร้าน ที่มักจะโชว์เสน่ห์ปลายจวักไปร่วมเทศกาลงานบุญเป็นประจำ จนเมื่อเกษียณจากการเป็นครูก็คอยทำอาหารเลี้ยงลูกหลานอยู่เรื่อยมา โดยทุกครั้งที่คุณย่าเข้าครัว ‘คุณไอซ์’ หลานชายคนโตก็จะมาเป็นลูกมือเสมอ ซึ่งความอร่อยในรสมือของคุณย่าทำให้คุณพ่อของคุณไอซ์อยากแบ่งปันความสุขนี้บ้างจึงเริ่มต้นเปิดร้านอาหาร ‘บ้านไอซ์’ ขึ้นในปี  พ.ศ. 2533 เป็นต้นมา จนปัจจุบันได้เติบใหญ่ไปตามกาลเวลาและกระจายความอร่อยถึง 4 สาขาทั่วกรุงเทพฯ

บรรยากาศร้าน
บรรยากาศร้าน

เอกลักษณ์ของที่เด่นชัดของร้านหนีไม่พ้นความสบายตาจากโทนสีเขียวเข้ม ตกแต่งด้วยกลิ่นอายไทยๆ กรงนกกรงหัวจุก มรดกทางวัฒนธรรมของชาวใต้ประดับประดาแทนโคมไฟ สำหรับเมนูห้ามพลาดนั้นเริ่มต้นด้วย ต้มเค็มเมืองคอน แกงเหลืองปลากะพงมะพร้าวอ่อน แกงเนื้อพริกขี้หนูสวน ผัดสะตอวุ้นเส้นกระเทียมดองกุ้งสดและผัดวุ้นเส้นทรงเครื่อง ซึ่งเชฟยอดขวัญ อยู่พุ่มพฤกษ์ Executive Chef เล่าว่า อาหารของร้านบ้านไอซ์เป็นอาหารที่มีความพิถีพิถัน วัตถุดิบหลายชนิดส่งตรงจากแหล่งผลิตวันต่อวัน ไม่มีการใช้อาหารแช่แข็งและความพิเศษคือปรุงสดจานต่อจาน เช็คคุณภาพก่อนเสิร์ฟทุกครั้ง หากรสชาติไม่ได้มาตรฐานก็ต้องทำใหม่ ไม่ปล่อยเสิร์ฟลูกค้าเด็ดขาด ซึ่งมาตรฐานนี้เชฟทุกคนจะได้รับการอบรมจากคุณไอซ์โดยตรง รวมถึงเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพจากทีมบริการ IHORECA โดยบริษัท ไทยฮา จำกัด (มหาชน) โดยเฉพาะวุ้นเส้นถั่วเขียว 100% ตราเกษตร ที่มีคุณสมบัติเหนียวนุ่ม ไม่อืดเร็วมาปรุงเมนูวุ้นเส้นต่างๆ ได้อย่างตอบโจทย์ แถมบริการจัดส่งที่ฉับไว ช่วยลดต้นทุนและประหยัดเวลาได้อย่างมีประสิทธิภาพ

เมนูแนะนำห้ามพลาด!! โดย ตราเกษตร

ต้มเค็มเมืองคอน
ต้มเค็มเมืองคอน
แกงเหลืองปลากระพงมะพร้าวอ่อน
แกงเหลืองปลากะพงมะพร้าวอ่อน
แกงเนื้อพริกขี้หนู
แกงเนื้อพริกขี้หนู
ผัดกระเทียมดองวุ้นเส้นกุ้งสด
ผัดสะดอวุ้นเส้นกระเทียมดองกุ้งสด

 

บ้านไอซ์ :สาขาพาราไดซ์พาร์ค

โทร. 02 787 2373 www.facebook.com/baanice.restaurants, www.baanice.com

Banthita
กองบรรณาธิการประจำ Thailandrestauranews
Top