แม่ คูซีน บ่มเพาะความอร่อยผ่านครัวของแม่

คุณศักดิ์ชัย วัฒนวิศาลกุล เจ้าของร้านแม่ คูซีนเล่าถึงจุดเริ่มต้นของร้านด้วยรอยยิ้มว่า “หลังจากประสบความสำเร็จในการทำร้านระเบียงทะเล ผมจึงอยากท้าทายตัวเองด้วยการทำร้านอาหารแบบใหม่ๆ ขึ้น ซึ่งร้านนี้เริ่มจากความคิดถึงอาหารฝีมือแม่ที่เคยทำให้กินในวัยเด็ก เป็นรสชาติที่อร่อยและหาที่ไหนไม่ได้ จึงนำไอเดียนี้มาคิดต่อสร้างเมนูโยงกับวัตถุดิบอาหารทะเลที่ผมถนัดและกลายเป็นร้านแม่ คูซีนขึ้นมา โดยวางคอนเซ็ปต์เป็นร้านอาหารสบายๆ เหมือนเรามาบ้านเพื่อนแล้วแม่ของเพื่อนทำอาหารให้กิน”

บรรยากาศร้าน
บรรยากาศร้าน
บรรยากาศร้าน
บรรยากาศร้าน

ด้วยตัวร้านตั้งอยู่สุดซอยเทศบาลบางปู 88 ทำให้การมารับประทานอาหารที่นี่ทุกคนจะได้สัมผัสทิวทัศน์สบายตาของชายทะเลบางปู พร้อมลิ้มรสอาหารแสนอร่อยอย่างเต็มอิ่ม ภายในตกแต่งอย่างมีเอกลักษณ์ด้วยอุปกรณ์เครื่องครัวสมัยก่อนชวนให้รำลึกถึงวันเก่าๆ ส่วนอาหารมีพร้อมสรรพนับร้อยรายการในราคาเป็นมิตร โดยจานเด็ดห้ามพลาด ได้แก่ เนื้อกั้งผัดพริกขี้หนูสวน เนื้อปลาเห็ดโคนผัดชาวเกาะ เนื้อปูผัดมันกุ้ง แกงส้มกุ้งมะม่วงสด และ ข้าวผัดปู ทุกเมนูถูกปรุงอย่างใส่ใจภายใต้รสสัมผัสอบอุ่นคุ้นเคย อีกทั้งยังมุ่งเน้นเรื่องวัตถุดิบที่สด เพราะอาหารทะเลที่สดจะเสริมให้รสชาติของอาหารอร่อยโดยธรรมชาติ รวมถึงเลือกใช้ข้าวหอมมะลิ 100% ตราเกษตร ที่ได้มาตรฐานทุกครั้งที่หุง สามารถนำไปทำเมนูข้าวผัดได้เม็ดร่วนสวย และเสิร์ฟเป็นข้าวสวยร้อนๆ เคียงสำรับอาหาร จากทีมบริการ IHORECA บริษัท ไทยฮา จำกัด (มหาชน) ที่อำนวยความสะดวกสบายในการขนส่งวัตถุดิบ พร้อมทั้งใส่ใจด้วยบริการหลังการขายอย่างมืออาชีพ

เมนูแนะนำห้ามพลาด!! โดย ตราเกษตร

เนื้อกั้งผักพริกขี้หนูสวน
เนื้อกั้งผักพริกขี้หนูสวน
เนื้อปูผัดมันกุ้ง
เนื้อปูผัดมันกุ้ง
เนื้อปลาเห็ดโคนผัดชาวเกาะ
เนื้อปลาเห็ดโคนผัดชาวเกาะ

ร้านอาหารและกาแฟ แม่ คูซีน : เทศบาลบางปูซอย 88

โทร. 02 068 7955  www.facebook.com/Maecuisine

Banthita
กองบรรณาธิการประจำ Thailandrestauranews
Top