ครัวอัปษร เสน่ห์กลมกล่อมของรสไทยแท้

ครัวอัปษรเริ่มก่อตั้งสาขาแรกเมื่อปี พ.. 2540 บริเวณถนนสามเสน ใกล้ท่าวาสุกรี ขายอาหารไทยต้นตำรับ มีทั้งเมนูยอดนิยมและหายากให้ลิ้มลองกัน จนถูกปากฝรั่งไปบอกเล่าความอร่อยจนโด่งดัง บินข้ามน้ำข้ามทะเลมาสัมผัสประสบการณ์กันอย่างเนืองแน่น

บรรยากาศภายในร้าน
บรรยากาศภายในร้าน

คุณอัปษร กำเนิดมณี เจ้าของร้านคนเก่งบอกเล่าเรื่องราวว่า ความดีความชอบของรสชาติต้องยกให้แม่ครัวใหญ่ของร้าน คุณจันทร์ฉวี สกุลกันต์ ที่เคยตามเสด็จทำเครื่องถวายสมเด็จพระเจ้าพี่นางเธอ เจ้าฟ้ากัลยาณิวัฒนา กรมหลวงนราธิวาสราชนครินทร์อยู่บ่อยครั้ง ด้านเมนูอาหารเน้นอาหารไทยแบบโบราณที่รสชาติเข้มข้น เป็นเมนูสูตรเฉพาะที่ทางร้านคิดขึ้นเอง แล้วยังคัดเลือกวัตถุดิบคุณภาพมาใช้กับทุกเมนูใส่แบบไม่หวงของ เช่น ปลากะพงผัดฉ่า  แกงป่าลูกชิ้นปลากราย ซึ่งพริกแกงและลูกชิ้นปลาทำเอง สะตอผัดกุ้งหมูสับ และสุดท้ายเมนูแนะนำ ไข่ฟูปู ไข่เจียวอัดแน่นเนื้อปู ที่ทอดออกมาสวยเหลือง ไม่อมน้ำมัน ด้วยน้ำมันปาล์มตราเชียร์ จากทีมบริการ IHORECA บริษัท ไทยฮา จำกัด (มหาชน) ที่ให้ความสะดวกสบายในการขนส่งวัตถุดิบต่างๆ มาสร้างความมั่นใจให้ทีมครัวและลูกค้าได้รับสิ่งที่คุ้มค่า

เมนูแนะนำห้ามพลาด โดย ตราเกษตร : ปลากะพงผัดฉ่า, สะตอผัดกุ้งหมูสับ, แกงป่าลูกชิ้นปลากราย, ไข่ฟูปู

ปลากะพงผัดฉ่า
ปลากะพงผัดฉ่า
สะตอผัดกุ้งหมูสับ
สะตอผัดกุ้งหมูสับ
แกงป่าลูกชิ้นปลากราย
แกงป่าลูกชิ้นปลากราย
ไข่ฟูปู
ไข่ฟูปู

ครัวอัปษร สาขาถนนดินสอถนนดินสอใกล้ศาลาว่าการกรุงเทพมหานคร

โทร. 02 685 4531, 080 550 0310

Banthita
กองบรรณาธิการประจำ Thailandrestauranews
Top