ไก่ย่างโบราณ รสชาติคลาสสิกที่ครองความเก๋าไม่เสื่อมคลาย

หากพูดถึงร้านอาหารย่านสามแพร่งใกล้กับศาลเจ้าพ่อเสือ ต้องมีร้านไก่ย่างโบราณติดโผขึ้นมาแน่นอน เพราะความยอดนิยมของอาหารอีสานที่ไม่เสื่อมคลาย ผสานกับการเลือกใช้แต่ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ ทำให้ร้านไก่ย่างโบราณเป็นร้านที่คนรักอาหารอีสานต่างติดใจ

บรรยากาศร้าน
บรรยากาศร้าน
บรรยากาศร้าน
บรรยากาศร้าน

คุณประสิทธิ์ สุมณฑา เจ้าของร้านรุ่นเก๋าเล่าว่า เราเริ่มต้นจากการทำร้านอาหารไทยจีน มา 40 ปีแต่พอพิษเศรษฐกิจช่วงปี 2540 จึงตัดสินใจเปลี่ยนมาเป็นร้านอาหารอีสานที่เน้นไก่ย่างมาเป็นตัวชูโรง ซึ่งความท้าทายคือการคิดสูตรหมักไก่ของตัวเอง ลองผิดลองถูกจนได้สูตรสไตล์โบราณ โดยเลือกไก่บ้านที่มีความอร่อยเป็นธรรมชาติมาหมัก จึงกลายเป็นร้านไก่ย่างโบราณในที่สุดภายในร้านถูกประดับด้วยรูปภาพการันตีความอร่อยจากคนดังทุกวงการ พร้อมกับโต๊ะรับรองลูกค้า 50 ที่นั่ง สำหรับเมนูมีให้เลือกละลานตากว่า 100 เมนู แบ่งหมวดหมู่ไปตามประเภทและวัตถุดิบ ซึ่งเมนูเด็ดที่ต้องสั่ง คือ ไก่ย่างโบราณ หนังบางรสชาติหมักได้หอมเข้าถึงเนื้อไก่ ปลาช่อนแดดเดียว ส้มตำไทย ยำวุ้นเส้นรวมมิตร และเพื่อความอิ่มท้อง ข้าวเหนียวกับข้าวสวยร้อนๆ ก็ไม่ควรพลาดสั่งเช่นกัน เพราะทางร้านเลือกใช้ ข้าวหอมมะลิ 100% ตราเกษตร ที่หุงออกมาทุกครั้งได้มาตรฐานมาเสริมทัพความอร่อยให้ลูกค้านั่นเอง

เมนูแนะนำห้ามพลาด โดย ตราเกษตร ไก่ย่างโบราณส้มตำไทยปลาช่อนแดดเดียว, ยำวุ้นเส้นรวมมิตร

ไก่ย่างโบราณ
ไก่ย่างโบราณ
ส้มตำไทย
ส้มตำไทย
ปลาช่อนแดดเดียว
ปลาช่อนแดดเดียว
ยำวุ้นเส้นรวมมิตร
ยำวุ้นเส้นรวมมิตร

ไก่ย่างโบราณ ถนนตะนาว

เปิดบริการทุกวัน 09.00 – 21.00 น.

โทร. 02 622 2349

Banthita
กองบรรณาธิการประจำ Thailandrestauranews
Top