La Tavola & Wine Bar สุนทรียจากโต๊ะอาหารอิตาเลียน

La Tavola & Wine Bar หรือที่ชาวอิตาลีรู้จักในชื่อของ โต๊ะอาหาร ถูกนำมาตั้งเป็นชื่อของห้องอาหารอิตาเลียนรสสัมผัสพรีเมียม ตั้งอยู่ภายในโรงแรมเรเนซองส์ ราชประสงค์ กับความใส่ใจในรายละเอียดทุกองค์ประกอบเพื่อมอบปรากฏการณ์ที่น่าประทับใจให้กับแขกคนพิเศษ

โรแมนติกร่วมสมัย
โรแมนติกร่วมสมัย

ตั้งแต่แรกเห็นก็รู้สึกได้ถึงความโรแมนติกร่วมสมัยของงานดีไซน์รอบตัวร้านผ่านสีและแสงโทนอบอุ่นที่อาบไล้ให้เฟอร์นิเจอร์ชิ้นเก๋และเพดานปูนปั้นลวดลายดอกแมคโนเลีย ดอกไม้ประจำชาติอิตาลี ดูมีมิติอ่อนหวานพลิ้วไหวยิ่งขึ้น ร่วมด้วยโซนไวน์ขนาดย่อมในห้องกระจกซึ่งประดับไปด้วยไวน์ชั้นเลิศกว่า 80 ลาเบล ที่คัดสรรมาจากทั่วภูมิภาคของอิตาลีไปจนถึงนานาประเทศทั่วโลก และสเตชั่นครัวเปิดที่เชฟโฮเซ่ มาร์ติน รูซ เบอร์จา เชฟใหญ่ชาวสเปนที่คร่ำวอดในวงการอาหารอิตาเลียนมายาวนานและทีมเชฟมากความสามารถประจำการถ่ายทอดกระบวนการปรุงให้เห็นกันแบบเรียลไทม์แถมด้วยกลิ่นหอมชวนหิวจากจานอิตาเลียนสูตรดั้งเดิม และเมนูฟิวชั่นไทยทวิตที่เพิ่มรสไทยลงไปเอาใจกลุ่มลูกค้าที่หลงรักสัมผัสจัดจ้านได้อย่างลงตัว

บรรยากาศภายในร้าน
บรรยากาศภายในร้าน

 

OAK_9492
Seared scallop with foie gras,spiced lentil salad,orange jelly,snow peas และ Umani Ronchi, Terre Di Chieti Pecorino,marche IGT Italy

นำโดยไฮไลต์ยอดนิยมตั้งแต่ Appetizers อย่าง Seared scallop with foie gras,spiced lentil salad,orange jelly,snow peas หอยเชลล์เนื้อแน่นเด้งกริลไฟจนได้ที่เสิร์ฟกับตับห่าน สลัดถั่วเลนทิล และเยลลี่ส้มให้รสชาติที่บรรจบกันลงตัวของตะวันตกและตะวันออก จิบพร้อม Umani Ronchi, Terre Di Chieti Pecorino,marche IGT Italy ไวน์ขาวตัวนี้อุดมไปด้วยอโรม่าจากดอกไม้และผลไม้ ฟรุ๊ตดี แอซิตดี สมดุลเยี่ยม บอดี้ปานกลาง ไปกันได้ยอดเยี่ยมกับ Scallop จานนี้

OAK_9507
Handmade porcini ravioli, seared scared scallop, lemon black truffle sauce และ Gerardo Cesari, Badolino Classico, Vemeto DOC, Italy

ถัดมาเป็น Handmade porcini ravioli, seared scared scallop, lemon black truffle sauce ราวิโอลี่ไส้เห็ดพอร์ชินี่ทำสดๆรสชาตินุ่มนวลทานคู่หอยเชลล์เคล้าซอสเลมอนเห็ดทรัฟเฟิลดำ เลือกเสิร์ฟกับ Gerardo Cesari, Badolino Classico, Vemeto DOC, Italy ไวน์แดงที่เกิดจากองุ่น 5 ชนิด ด้วยคาแรกเตอร์ของเบอร์รี่หลากชนิด ฟรุ๊ตดี ทรงพลังดรายแต่นุ่มไม่หนักมากเหมาะสมลงตัวต่อด้วย Parmesan risotto, braised beef cheek, sea scallop, meat reduction แก้มวัวตุ๋นจนเปื่อยละลายในปากรสชาติเข้าเนื้อทานเคียงข้าวริซอตโต้กรุบกรับละเลียดได้ไม่รู้เบื่อ ก่อนจะเสริมไวน์แดงบอดี้หนักแน่นอย่าง Marchesi de Frescobaldi, Castiglioni, Chianti, Tuscany DOCG, Italy เจือความฝาด บาลานซ์ดี แทนนินลงตัว ตัดความชุ่มฉ่ำของรสเนื้อได้ยอดเยี่ยม

OAK_9512
Parmesan risotto, braised beef cheek, sea scallop, meat reduction และ Marchesi de Frescobaldi, Castiglioni, Chianti, Tuscany DOCG, Italy

ตบท้ายมื้อนี้ด้วยขนมหวานยอดฮิตประจำอิตาลีที่จับมาแต่งตัวใหม่ให้ไฉไลกว่าเดิม Low Fat yogurt panna cotta, red berries compote, chocolate crumble และ Pitras Prosecco millesimato, Veneto DOC, Italy มอบความสดชื่นจากแอปเปิ้ลและแพร์ ดรายเล็กน้อย เจือสัมผัสเปรี้ยวหวาน บาลานซ์ดี ไปกันได้ไร้ที่ติกับพานาคอตต้า ส่งท้ายมื้อนี้แบบ Buonissimo !!

OAK_9518
Low Fat yogurt panna cotta, red berries compote, chocolate crumble และ Pitras Prosecco millesimato, Veneto DOC, Italy

La Tavola & Wine Bar

ชั้น 3 โรงเเรมเรเนซองส์ กรุงเทพ ราชประสงค์

โทร. 02-125-5020

Facebook.com/La-Tavola-Wine-Bar

 

Noochanate
นักผลิต contents ที่สนใจและจับตามองความเคลื่อนไหวในวงการอาหารและเครื่องดื่มทั้งในและต่างประเทศ
Top