Banner

    COVER STORY  
There are no translations available.

 

 

กระแสไวน์บาร์เมืองไทยเกิดขึ้นและโชติช่วงอย่างรวดเร็วจนเป็นปรากฏการณ์ใหม่ที่เกิดขึ้นกับวงการร้านอาหารและทำให้ตลาดไวน์ทะยาน

พุ่งพรวดหลายเท่าตัว แม้ว่าตลาดหลักของเหล่า wine suppliers จะยังคงอยู่ที่โรงแรมซึ่งกินอาณาเขตทั่วทั้งประเทศ แต่ต่อไป

อาจไม่แน่เสียแล้วเพราะทุกวันนี้มีร้านไวน์บาร์ทั้งที่เป็นหน้าใหม่ใสกิ๊ก และรายเก่าจอมเก๋าในวงการ ขอแจ้งเกิดเปิดกิจการไวน์บาร์ ไวน์

ผับไวน์บิสโทร ไวน์บูติก ไวน์บลาๆๆๆ กันเยอะจนแทบจะตามไปจิบกันไม่ทัน 

Read more...
PR NEWS
    FOOD NEWS  
 
Image
คนอร์ยกครัว เปิดคอร์สทัวร์แกงอร่อย

There are no translations available.“คนอร์ ซุปก้อน” เดินสายจัดกิจกรรม “คนอร์ยกครัว เปิดคอร์สทัวร์ แกงอร่อย” ส่ง “เชฟพล ตัณฑเสถียร”... Read more...
Image
โคอุน ลงสนามปิ้ง-ย่าง ชูแฟรนไซส์ยาคินิคุครบวงจรรายแรก

There are no translations available.เมื่อสองผู้คร่ำวอดในวงการธุรกิจแฟรนไชส์อาหารและห้างสรรพสินค้าระดมทรัพยากรทั้งมัสมอง ประสบการณ์... Read more...
Image
MLA Black Box Culinary Challenge 2011 สู่เส้นทางรางวัลเกียรติยศเชฟระดับโลก

There are no translations available. Meat & Livestock Autralia (MLA) หน่วยงานส่งเสริมผลิตภัณฑ์เนื้อของรัฐบาลออสเตรเลีย ได้จัดกิจกรรมการแข่งขัน MLA Black Box Culinary Challenge 2011... Read more...
SKETCH
Bakery Bar
Image


There are no translations available. Concept  ร้านขนมอบ คุกกี้ ที่โดดเด่น สะดุดตา ขนาด 5 คูณ 10 เมตร โดยลักษณะการออกแบบสามารถให้บริการได้ในรูปแบบของร้านค้าขนาด 25 sqm. เพื่อความเหมาะสมกับขนาดพื้นที่ โดยแบ่งส่วนเป็นส่วนเตรียมขนม เครื่องดื่ม 40% ส่วนที่นั่ง 60 % โดยตกแต่งส่วนหลังคา แผงคานไม้ตกแต่งมีความเชื่อมต่อที่เป็นธรรมชาติ ผ่อนคลาย พื้นภายในส่วน Counter เป็นกระเบื้องผิวด้านให้พื้นที่ภายในร้านดูกว้างและดูแลความสะอาดได้ง่าย Read more...
    WORLD CHEF WORLD CUISINE  
 
Image
Herve Frerard a Surorising French Chef in Thailand

There are no translations available.Herve Frerard is ageless. He is a kid with great knowledge.At times he seems about 8 years old. But others, he seems to have been living forever. Frerard is a kind of good-natured little devil unrelentingly itching to play new tricks but, at the same time, Frerard is a wise man, a man always conscious of the little of his knowledge. Frerard is both of these rolled into one. This interview allows us to learn more about the well-rounded chef who runs Le Beaulieu, Bangkok’s best French restaurant. However, fame isn’t his ultimate goal, but friendship. Tell me about your cooking career. Throughout my cooking career almost 20 years, I’ve been working in restaurants almost all the time. Just once, I worked in a hotel restaurant in Japan. But six months only.I never liked hotels; it’s not my style. Everything has to be perfect, stiff, but lifeless. I want to work in a place where I can communicate with my team and my clients. And you know what! Good French chefs don’t relocate that often in the past 20 years.Why?Everything is perfectly in its place; and there’s no reason to move. I’m afraid I’ll become like that one day. So I motivate myself by moving around all the time. I moved from my homeland and opened a French bistro in Ho Chi Minh, then a second branch. But both were closed down due to some personal problems. So I moved to Bangkok to open a French restaurant on Sukhumvit 20. It was again closed down due to Tom Yum Goong crisis in the 1990’s. I then moved to Heritage Club. It allowed me to move around... Read more...
SPECIAL REPORT
Image
‘ตำมั่ว’ รุกแฟรนไชส์เต็มสูบ เผยโมเดลใหม่สุดลงตัวที่ ‘เดอะสแควร์ บางใหญ่’



There are no translations available. เป็นแบรนด์น้องใหม่มาแรงอีกราย โดยหลังจากก้าวมาเป็น Chain restaurant ที่พิชิตความสำเร็จอย่างเกินความคาดหมาย มีสาขาอยู่ทุกมุมเมือง ล่าสุดนี้ ‘ตำมั่ว’ ประกาศเดินหน้าลุยแฟรนไชส์เต็มตัว รองรับความต้องการของนักลงทุนรุ่นใหม่ที่ต้องการเป็นเจ้าของร้านอาหารอีสานอินเทรนด์ หลังจากทดลองระบบแฟรนไชส์มาแล้วร่วมหนึ่งปี อีสานเทรนดี้ แซบแทรกคุณภาพ ‘ตำมั่ว’ ถือเป็นร้านอาหารอีสานเทรนดี้... Read more...
 
Sponsor By
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner